**13UY0183-4 Pastacı (Seviye 4) Alternatif 4** yapısı, pastacılık alanında özellikle çikolatalı, meyveli ve tahıllı tatlılar ile yaş pasta hazırlığı konusunda uzmanlaşmak isteyen bireyler için yapılandırılmıştır. Adayların hem teorik bilgilerini hem de uygulama becerilerini belgeleyebilecekleri bu yapı; MYK onaylıdır ve Lonca Belgelendirme tarafından uygulanmaktadır.
– A1: İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma
– A2: İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim
– A3: Hijyen, Gıda Güvenliği ve Kalite
– B3: Sos Yapımı, Meyveli, Tahıllı Tatlı Yapımı ve Sunumu
– B4: Yaş Pasta Yapımı ve Sunumu
Bu yeterliliği elde etmek isteyen adaylar, yukarıdaki üç zorunlu ve iki seçmeli birimden başarılı olmalıdır. Performansa dayalı uygulama sınavları ve teorik sınavlar Lonca Belgelendirme tarafından gerçekleştirilir.
Lonca Belgelendirme, Mesleki Yeterlilik Kurumu tarafından yetkilendirilmiş sınav ve belgelendirme kuruluşudur. Alternatif 4 kapsamında yapılacak sınavlar, adil, güvenilir ve tarafsız şekilde yürütülür. Başarılı adaylara ulusal geçerliliği olan Mesleki Yeterlilik Belgesi verilir.
✅ Sos, meyveli ve tahıllı tatlı çeşitlerinin üretiminde uzmanlık
✅ Yaş pasta hazırlama, süsleme ve sunum tekniklerinde beceri
✅ Gıda hijyeni, kalite yönetimi ve iş sağlığı güvenliği uygulamaları
✅ MYK onaylı belge ile sektörde rekabet avantajı
Detaylı bilgi için Lonca Belgelendirme 0532 155 62 12 iletişim numaramızndan bilgi alabilirsiniz..