Bursa’da kantinci belgesi almak için, Mesleki Yeterlilik Kurumu tarafından yetkilendirilmiş bir belgelendirme kuruluşuna başvurularak 24UY0580-4 Kantinci (Seviye 4) ulusal yeterliliği kapsamındaki teorik ve performansa dayalı sınavlara girilmesi gerekmektedir. Teorik sınavda başarı ölçütü %70, performansa dayalı sınavda ise %80 ile kritik adımların tamamıdır. Belge beş yıl süreyle geçerlidir.
Lonca Belgelendirme A.Ş., Bursa Nilüfer’de bulunan merkez ofisi aracılığıyla başvuruları kabul etmekte ve sınavları düzenlemektedir. İşbu sayfa, Bursa kantinci belgesi başvuru sürecine ilişkin bilgileri kapsamaktadır. Sınav yapısı, yeterlilik birimlerinin içeriği ve puanlama esaslarına ilişkin ayrıntılı bilgi için Kantinci MYK Belgesi ana rehberimiz incelenebilir.
Kuruluşumuzun merkez ofisi Bursa Nilüfer ilçesinde, Nilpark AVM & Ofis binasında hizmet vermektedir. Bursa kantinci belgesi almak isteyen adaylar açısından bu durum, başvuru sürecinde üç temel kolaylık sağlamaktadır.
Kantinci (Seviye 4) ulusal yeterliliğinde sınava giriş şartı tanımlanmış olduğundan, her başvuru sahibi doğrudan sınava kabul edilememektedir. Adayların diploma ve SGK hizmet dökümü belgeleriyle ofisimize başvurmaları hâlinde, ulusal yeterlilikte tanımlanan giriş şartlarından hangisini karşıladıkları yerinde değerlendirilmektedir. Bu uygulamanın amacı, giriş şartını sağlamayan adayların sınav ücreti ödemesinin önüne geçilmesidir.
Başvuru sahibinin kendi durumu için hangi belgelerin gerekli olduğu hususunda tereddüt bulunması hâlinde, ofise gelinmeden önce telefon yoluyla bilgi talep edilmesi tavsiye olunur.
Başvuru belgeleri kargo yoluyla gönderilebileceği gibi doğrudan ofisimize de teslim edilebilmektedir. Bekleme süresi oluşmaması ve eksik belge nedeniyle işlemin tekrarlanmaması bakımından, ofise gelinmeden önce telefonla randevu alınması önerilmektedir.
Bursa ilinde aday yoğunluğunun yüksek olması nedeniyle sınav takvimi düzenli aralıklarla açılmakta olup, uzun bekleme süreleri oluşmamaktadır. Başvurunun tamamlanmasının ardından sınav tarihi ve sınav yeri, başvuru sahibine tarafımızca bildirilmektedir.
Kuruluşumuz, Bursa ilinin on yedi ilçesinin tamamından başvuru kabul etmektedir.
Osmangazi, Yıldırım ve Nilüfer ilçelerinden başvuruda bulunan adaylar, merkez ofisimize toplu taşıma araçlarıyla ulaşım sağlayabilmektedir.
İnegöl, Gemlik, Mudanya, Karacabey, Mustafakemalpaşa, Orhangazi, İznik, Kestel, Gürsu, Yenişehir, Orhaneli, Keles, Büyükorhan ve Harmancık ilçelerinden başvuruda bulunan adaylarımız için de aynı süreç uygulanmaktadır.
Merkeze mesafeli ilçelerden birden fazla adayın Bursa kantinci belgesi için birlikte başvuruda bulunması hâlinde, sınavın ilgili ilçede düzenlenmesi değerlendirilmektedir. Söz konusu uygulama, başta İnegöl, Karacabey ve Mustafakemalpaşa olmak üzere merkeze uzak ilçelerdeki gruplar bakımından ulaşım ve zaman kaybının önlenmesini sağlamaktadır. Bu kapsamdaki taleplerin, aday sayısı belirtilmek suretiyle tarafımıza iletilmesi yeterlidir.
Bursa, kantin işletmeciliği faaliyetinin okul kantinleriyle sınırlı olmadığı bir ildir. Bursa kantinci belgesi ihtiyacı duyan başlıca gruplar aşağıda sıralanmıştır.
Okul kantini ihalesine katılım öngörülüyorsa, aşağıdaki ayrımın dikkate alınması gerekmektedir.
Millî Eğitim Bakanlığı Okul-Aile Birliği Yönetmeliği uyarınca, kantin kiralama ihalelerinde katılımcılardan 3308 sayılı Mesleki Eğitim Kanunu hükümlerine göre alınmış kantincilik alanında ustalık belgesi sahibi olma şartı aranmaktadır. Söz konusu belge, MYK Kantinci Mesleki Yeterlilik Belgesi ile aynı belge değildir. İki belge arasındaki farklar ve hangi hâllerde hangisinin arandığı hususu ana rehberimizde ayrıntılı olarak ele alınmıştır. Bursa’da ihaleye katılım öngörülüyorsa, ihale şartnamesinin ve ilgili İlçe Millî Eğitim Müdürlüğü uygulamasının önceden teyit edilmesi önem arz etmektedir.
Bursa’nın sanayi yapısı, kantin işletmeciliği alanında okul dışı önemli bir faaliyet sahası oluşturmaktadır. Demirtaş, Nilüfer ve Hasanağa organize sanayi bölgelerinde faaliyet gösteren fabrika kantinleri, yemekhane işletmecileri ve taşeron gıda hizmeti firmaları, istihdam ettikleri personelde giderek artan oranda Bursa kantinci belgesi aramaktadır. Kurumsal firmaların tedarikçi denetimlerinde belgeli personel oranı puanlama ölçütü olarak değerlendirilebilmektedir.
Bursa Uludağ Üniversitesi ve Bursa Teknik Üniversitesi yerleşkelerinde faaliyet gösteren kantin ve büfeler ile hastane, belediye ve diğer kamu kurumu kantinleri de belge talep edilen alanlar arasında yer almaktadır.
Bursa’da uzun yıllardır kantin işletmeciliği yapmakla birlikte resmî bir belgeye sahip olmayan çok sayıda esnaf bulunmaktadır. Kantinci ulusal yeterliliğinde eğitim ve iş deneyimi alternatifleri tanımlanmış olduğundan, mesleği fiilen icra eden kişilerin Bursa kantinci belgesi alması mümkündür. Adayların kendi durumlarının hangi alternatif kapsamında değerlendirileceğini öğrenmek üzere ofisimize başvurmaları veya telefon yoluyla bilgi talep etmeleri mümkündür.
Çalışanlarını topluca belgelendirmek isteyen işletmeler için sınav, doğrudan işletmenin bulunduğu lokasyonda düzenlenebilmektedir. Bursa ili kapsamında bu lokasyon; fabrika yemekhanesi, catering mutfağı veya işletmenin kendi kantini olabilmektedir. Bu yöntem, personelin iş gücü kaybı yaşamamasını ve sürecin tek seferde tamamlanmasını sağlamaktadır. Grup başvurularında evrak süreçleri kuruluşumuz tarafından yürütülmektedir.
Esnaf odaları, kantinciler dernekleri ve meslek kuruluşları aracılığıyla gerçekleştirilen toplu başvurularda da aynı usul uygulanmaktadır. Üyelere yönelik bilgilendirme toplantısı düzenlenmesi talep edilmesi hâlinde bu konuda da destek sağlanmaktadır.
| Sınav türü | Kapsam | Başarı ölçütü |
|---|---|---|
| Teorik (T1) | En az 20 soru, dört seçenekli çoktan seçmeli | %70 |
| Performansa dayalı (P1) | Beceri ve yetkinlik kontrol listesi | %80 ve kritik adımların tamamı |
Sorular dört seçenekli çoktan seçmeli olup her biri eşit puan değerindedir. Yanlış cevaplandırılan sorulardan puan indirimi yapılmamaktadır; bu nedenle soruların boş bırakılmaması adayın lehinedir. Her soru için ortalama bir buçuk dakika süre tanınmaktadır.
Sınav, gerçek veya gerçeğine uygun olarak düzenlenmiş bir çalışma ortamında gerçekleştirilmektedir. Adayın başarılı sayılabilmesi için sınavın genelinden asgari başarı oranını sağlamasının yanı sıra, kritik olarak belirlenmiş adımların tamamından başarılı performans göstermesi zorunludur.
Kantinci sınavında kritik adımlar ağırlıklı olarak gıda güvenilirliği ve hijyen başlıklarında yoğunlaşmaktadır. El hijyeni, sıcaklık kontrolü, çapraz bulaşmanın önlenmesi ve son kullanma tarihi takibi bu kapsamda değerlendirilmektedir. Sınavın genelinden yüksek puan alınmış olması, kritik adımlardan herhangi birinin sağlanmaması hâlinde başarı için yeterli değildir.
Yeterlilik birimlerinin geçerlilik süresi, birimin başarıldığı tarihten itibaren iki yıldır. Yeterlilik birimlerinin içeriği ve sınava hazırlık hususunda ayrıntılı bilgi için Kantinci MYK Belgesi rehberimiz incelenebilir.
Bursa kantinci belgesi sınav ücreti, aday sayısı ve başvuru türü (bireysel veya kurumsal) esas alınarak belirlenmektedir. Güncel ücret bilgisi ve kurumsal gruplara yönelik teklifler kuruluşumuzdan temin edilebilir.
Belge zorunluluğu bulunan mesleklerde, sınavda başarılı olan adayların sınav ücreti ve belge masrafı İşsizlik Sigortası Fonu’ndan karşılanabilmektedir. Teşvikin kapsamı ve oranı yıllar itibarıyla değişiklik gösterdiğinden ve her meslek için uygulanmadığından, başvuru öncesinde güncel durumun kuruluşumuzdan teyit edilmesi gerekmektedir.
Sınavlar, ulusal yeterlilikte öngörüldüğü üzere gerçek veya gerçeğine uygun olarak düzenlenmiş bir çalışma ortamında gerçekleştirilir. Sınav yeri ve tarihi, takvimin açılmasının ardından başvuru sahiplerine bildirilir. Kurumsal başvurularda sınav, işletmenin kendi lokasyonunda düzenlenebilir.
Belge beş yıl süreyle geçerlidir. Sürenin sonunda, ulusal yeterlilikte tanımlanan yöntemlerle değerlendirme yapılarak geçerlilik süresi uzatılabilir.
Bulunulabilir. Ancak bekleme süresi oluşmaması ve gerekli belgelerin önceden öğrenilmesi bakımından telefonla randevu alınması önerilmektedir.
Yapılabilir. Lonca Belgelendirme A.Ş. Türkiye genelinde sınav hizmeti sunmaktadır. Bursa dışındaki iller için başvurular alınmakta ve sınav takvimi açıldığında başvuru sahiplerine bildirilmektedir.
Okul-Aile Birliği Yönetmeliği, kantin kiralama ihalelerinde 3308 sayılı Kanun’a göre alınmış kantincilik ustalık belgesi şartı aramaktadır. MYK Kantinci belgesinin bu şartı karşılayıp karşılamadığı hususunun, ihaleye katılım sağlanacak ilçenin Millî Eğitim Müdürlüğü’nden ve ihale şartnamesinden teyit edilmesi gerekmektedir.
Zorunlu değildir. Ancak sınava başvurabilmek için ulusal yeterlilikte tanımlanan eğitim veya iş deneyimi şartlarından birinin karşılanması gerekmektedir.
Sorgulanabilir. e-Devlet sistemindeki “MYK Belge Sorgulama” bölümünden belge görüntülenebilir ve barkodlu çıktısı alınabilir. Belgenin bu sistemde görünmemesi, geçerli bir MYK belgesinin bulunmadığı anlamına gelir.
Bursa kantinci belgesi başvuru şartlarının değerlendirilmesi, sınav takvimi ve güncel ücret bilgisi için kuruluşumuzla iletişime geçebilir veya merkez ofisimize başvuruda bulunabilirsiniz.
Lonca Belgelendirme A.Ş.
Karaman Mah., İzmir Yolu Cd., Nilpark AVM & Ofis No:90 Kat:4, 16110 Nilüfer / Bursa
Telefon: 0532 155 62 12
Bursa merkezli olup Türkiye genelinde sınav hizmeti sunulmaktadır.
İşbu içerik bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. Mevzuat hükümleri, ücret tarifeleri ve ihale şartnameleri değişiklik gösterebileceğinden, başvuru öncesinde kuruluşumuzdan güncel bilgi alınması önerilmektedir.