Yalova’da otel, restoran ve toplu yemek mutfaklarında çalışmak isteyenlerin mesleki yeterliliğini belgelemesi beklenir. Bu alanda geçerli belge 13UY0182-4 Aşçı (Seviye 4) MYK Mesleki Yeterlilik Belgesidir.
Yalova aşçı belgesi için başvuruları Yalova’da ve ilin altı ilçesinin hepsinde alıyoruz. Sınava katılımda herhangi bir ön koşul aranmaz; diploma veya tecrübe sorulmaz.
Yalova’daki catering ve toplu yemek işletmeleri belgeli personel aramaktadır.
Şart yok
sınava giriş
7 birim
A1 – A7
%70
teorik geçme
5 yıl
belge geçerliliği
Yalova Aşçı Belgesi Nasıl Alınır?
Belge, yetkilendirilmiş kuruluşların yaptığı ölçme ve değerlendirme sonucunda düzenlenir. Süreç dört aşamalıdır.
1
Başvuru
Kimlik fotokopisi ve doldurulmuş formla başvuru tamamlanır. Yalova aşçı belgesi için diploma veya deneyim belgesi istenmez.
2
Teorik sınav
Yedi birimin tamamında dört seçenekli sorular yöneltilir. Geçme ölçütü %70’tir, yanlış cevap doğruyu götürmez.
3
Uygulama sınavı
Sınav mutfak ortamında yürütülür. Hazırlık, pişirme teknikleri ve hijyen kurallarına uyum birlikte değerlendirilir.
4
Belgenin alınması
Sınavı geçen adayın belgesi MYK tarafından hazırlanır; e-Devlet’te görüldüğü anda geçerli hâle gelir.
Aşçı Belgesi Hangi Birimlerden Oluşur?
Yeterlilikte seçmeli birim yoktur; yedi birimin tamamı zorunludur. Yalova aşçı belgesi bunların hepsi başarıldığında verilir.
Birim
Adı
A1
İSG, Gıda Güvenliği ve Çevre Koruma
A2
Mutfak Ekipmanları, İş Organizasyonu ve Kalite
A3
Kemik/Et/Sebze Suyu ve Çorba Pişirme
A4
Yumurta Pişirme, Soslar ve Salata Hazırlama
A5
Et ve Balık Yemekleri Pişirme
A6
Kuru Baklagil, Tahıl, Sebze ve Garnitür
A7
Temel Tatlıları Hazırlama
Yalova’nın Hangi İlçelerinde Sınav Yapılıyor?
Yalova’nın altı ilçesinde sınav düzenleyebiliyoruz. Yalova aşçı belgesi başvurusu şu ilçelerin tamamından yapılabilir:
