13UY0180-3 kodlu Kebapçı (Seviye 3) Ulusal Yeterliliği, geleneksel Türk mutfağının en önemli alanlarından biri olan kebapçılık mesleğini, bilgi, beceri ve yetkinlik düzeyinde belgelendirmek amacıyla hazırlanmıştır. Bu yeterlilik, Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK) tarafından onaylanmış olup, Türkiye genelinde Lonca Belgelendirme tarafından yetkilendirilmiş sınav ve belgelendirme merkezlerinde uygulanmaktadır.
– A1: İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, İş Organizasyonu ve Gıda Güvenliği
– A2: Kebap Hazırlama, Pişirme ve Servise Sunma
Adayların MYK onaylı Mesleki Yeterlilik Belgesi alabilmeleri için yukarıdaki zorunlu birimlerin her birinden başarıyla geçmeleri gerekmektedir. Özellikle A2 birimindeki performansa dayalı sınav, gerçek iş ortamı koşullarında kebap hazırlama ve sunum yeterliliklerini ölçmektedir.
Lonca Belgelendirme, kebapçılık mesleğinde ulusal yeterlilik belgesi almak isteyen adaylara yönelik sınavları, objektif, tarafsız ve güvenilir yöntemlerle gerçekleştirmektedir. MYK onaylı belgelendirme süreci, sektörde yasal geçerlilik sağlayan bir belge ile istihdam olanaklarını artırmakta ve profesyonel mesleki gelişimi desteklemektedir.
✅ Et seçimi, işlenmesi, terbiyesi ve pişirme tekniklerine hâkimiyet
✅ Hijyen, sanitasyon ve gıda güvenliği ilkelerine uygunluk
✅ Mangal hazırlığı, pişirme ve estetik sunum becerileri
✅ İş sağlığı ve güvenliği ile çevre koruma kurallarına tam uyum
Detaylı bilgi için Lonca Belgelendirme 0532 155 62 12 iletişim numaramızndan bilgi alabilirsiniz..